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窝窝头

日期:2013-09-04    点击:1682    查看原图    全部展开









 
特产展示说明
       窝窝头一般是玉米面做的,黄色的,它的样子和名字是一样的,圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口,故得名窝窝头。窝窝头漯河人称为馍,是家家早餐必有的主食。将发好的红薯面用手捏成圆锥状,馍顶尖圆,馍底凹窝,放锅内蒸熟。它是过去民间粗粮的习惯吃法。
       产品特写
 
       市面上有一种五谷稻坊窝窝头,不仅仅只是玉米窝窝头了,还有黑米窝窝头、高粱窝窝头、红薯窝窝头、绿豆窝窝头、糯米窝窝头等等,基本上都是采用五谷杂粮为基本料材,经特殊配方加工而成,也一改传统窝窝头生硬、干涩的口味。如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了,因粗粮对身体健康很有好处,因此广受现在消费者的喜爱。 
       粗粮窝窝头,采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料,其中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油,更能降低血清、胆固醇、预防高血压和、冠心病的发生。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生的作用。粗粮有调中开胃及降血脂的功效;还有助于利尿、降压、止血、止泻、助消化。
       产品美食
       香糯窝窝头
       原料:水磨糯米粉200克、玉米粉100克、白糖50克、清水适量。
       1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个大碗内,混合均匀。
       2、和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟。
       3、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。
       4、将小面团握在左手掌心,右手拇指和食指将面团中间捏成一个窝。
       5、蒸锅上刷一层薄油,将捏好的窝头放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可。
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