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没卖完的月饼去哪儿了?

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发布日期:2013-09-26  来源:大河报  作者:大河报  浏览次数:912
核心提示:中秋节一过,月饼就彻底成了明日黄花。据了解,今年月饼销售普遍遇冷。不少人疑惑:市场上没卖完的月饼究竟去了哪里?月饼厂家如何处理剩余月饼?
       中秋节一过,月饼就彻底成了明日黄花。据了解,今年月饼销售普遍遇冷。不少人疑惑:市场上没卖完的月饼究竟去了哪里?月饼厂家如何处理剩余月饼?
 
       疯狂地降价
 
       “节前是宝,节后成草”,月饼是中秋节的“专属商品”,中秋节一过就没有市场。因此,不少商家都选择了中秋节当天降价甩卖的策略,几天前还是百十元一盒的月饼甚至卖出烧饼价。
 
       近日,记者走访各大超市卖场发现,各种包装精美的月饼已不见踪影。销售人员纷纷表示:“中秋节当天都已低价处理了。” 
 
       在位于航海路的一家超市内,工作人员告诉记者,中秋节前几天,各大超市就开始打响了月饼促销战,除了打折销售外,卖场还通过“买一送一”等形式进行大甩卖。一家超市相关负责人表示,中秋节当天对所有月饼进行打折处理,进行了“买二送一”、“买一送一”等促销活动。
 
       “月饼特价,一块五一个。”9月20日晚,在曼哈顿仅存的一家月饼促销摊位上,记者看到了依然在售的月饼。原本气派的月饼展销区显得格外冷清,不同口味的月饼随意地堆积在一起。
 
       “原来十块钱一个的月饼现在卖一块五一个,购买二十个以上的话一块钱一个。”店主热情地向记者推销起来。
 
       他告诉记者,如果过几天还没卖出去,他就只能留在家里慢慢吃。
 
       退厂“回家”
 
       与节前的狂热追捧相比,节后的月饼市场急速降温并归于沉寂。9月20日下午,记者走访了市区多家超市,发现大多数超市已将月饼撤下柜台。
 
       在位于曼哈顿的一家大型超市内,记者逛了一圈也没发现月饼的身影。超市内原来摆放月饼的摊位已换成卖糖果、饼干、牛奶等。该超市一名工作人员告诉记者,由于提前进行了大幅度的降价促销,今年各大卖场的月饼剩余量并不是很大。
 
       对于剩余的月饼如何处理,工作人员介绍,卖场通常是代销厂家的月饼,中秋节当晚已经将剩余月饼全部打包退还给厂家。  
 
       “今年人们对月饼的热情明显不如往年。往年月饼销售都是逐年增长的,但今年由于受政策影响,月饼销售情况下滑不少。所以到中秋节下午大撤架时,还有部分剩余月饼没有卖出。”航海路一家超市相关负责人告诉记者,“剩下的月饼都退厂了。”
 
       当福利发给员工
 
       属于代销月饼的超市,可以将剩月饼退回厂家。近年来,不少蛋糕房、西饼店也纷纷“跻身”月饼市场。据了解,这些商家一般出售的都是自家工厂生产的月饼,没有生产厂家可退。那么这些商家的月饼又如何处理呢?
 
       在走访中记者发现,不少蛋糕房内,货架上也找不到月饼的身影了,只有少量散装月饼在销售。在位于黄河路的一家蛋糕房内,记者看到,前几天还动辄上百、数百元的精装月饼已经挂上了大大的“特价”牌子。
 
       店员告诉记者,这是为了减少月饼库存而搞的促销活动。
 
       位于未来路的一家品牌西饼店负责人告诉记者,“剩的月饼一般都是内部消化,作为福利发给店员。”
 
       除了西饼店,部分酒店也纷纷推出了自家品牌月饼。酒店的剩余月饼去了哪里?在走访中记者了解到,不少酒店的月饼是按照客户的订单来制作的,所以没有过多的剩余月饼。一家大酒店的相关负责人也表示,大多数月饼都已经在节前被客户领走,剩余的月饼被当成员工福利分发给员工。
 
       贱卖给饲料厂
 
       酒店将剩月饼作为员工福利、超市把剩月饼退回了生产厂家。那么生产厂家的月饼如何处理了呢?是否会被再次“回炉”作了其他面点的馅料呢? 
 
       中秋节过后,月饼生产企业要回收大量的剩余月饼。位于郑州的一家月饼厂负责人刘先生介绍,由于受政策影响,今年月饼剩余数量相对较多,但目前依然处于去库存阶段。  
 
       对于从各方回收的月饼,他表示,对尚未过保质期的月饼,会以超低价格发到一些特殊市场,卖给特殊人群。  
 
       洛阳一家月饼企业市场部负责人称,每年都会与一些饲料生产厂家签订合同,如果剩余月饼数量较多,将剩余月饼低价卖给这些饲料厂。养殖场处理后用作动物饲料。“现在食品安全是天大的事情,我们可不敢有违规动作。”这位负责人说。
 
关键词: 月饼销路
 
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