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生姜价格创近10年新高 农产品价格调节机制待完善

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发布日期:2014-11-13  浏览次数:1175
核心提示: 最近一段时间,来北京新发地批发市场进货的商户络绎不绝,纷纷围在满载着生姜的大卡车旁。现在1斤生姜的批发价是10元。生姜虽
       最近一段时间,来北京新发地批发市场进货的商户络绎不绝,纷纷围在满载着生姜的大卡车旁。“现在1斤生姜的批发价是10元。生姜虽不是当家菜,但也是刚需,价格涨了人们也不会少买。”山东安丘的生姜经纪人宋小林说。眼下,零售市场的姜价每斤高达15元至16元,已创下10年来新高,贵过了猪肉。新发地的经纪人回忆,姜价从去年4月份开始上涨以来,只有在去年底和今年5月份出现过短暂的下降,其余大部分时间都在不断上涨。
 
  姜价走高,山东高青县木李镇的姜农杨成宾乐开了花,“生姜是高产作物,平均亩产七八千斤,高产田能到1.2万斤。按亩产8000斤、地头收购价每斤5.5元计算,亩毛收入超过4万元。”他介绍,今年生产的生姜要到寒露节气时开刨,经过2至3个月的入窖老化,才可以上市。
 
  我国种植生姜的产区比较多,以山东为主,占总产量的七成。生姜是典型的一年生产、常年销售的农产品,在山东主产区几乎家家都有地窖,只要天气合适、储存妥当,可以在姜窖中放两年以上。去年和前年生姜的减产对今年的价格起决定因素。数据显示,2011年莱芜生姜种植面积为10万亩,2012年缩减为8万亩,2013年缩至5.9万亩。这无疑影响到今年的生姜价格。
 
  新发地市场统计部门负责人刘通说,生姜这类农产品的种植工艺和单产水平基本稳定,影响不同年份产量的最主要因素是种植面积,其次是是否受旱涝灾害和病虫害。2011年和2012年,生姜市场供大于求,价格大幅下跌,导致去年姜农种植面积明显减少。加上去年产地高温干旱,削减了生姜产量,导致今年以来供应紧张。而今年山东干旱少雨,更让市场难以产生秋后生姜丰产的预期。
 
  种姜的行家未必是行情的专家。对于多数姜农而言,价格走势一直是个谜。过去的日子里,他们已多次在暴涨暴跌间轮回。据计算,地头收购价在1元左右,姜农才能保本。2011年10月份鲜姜收获,产地批发价每斤降到平均0.7元至0.9元。2012年姜市持续低迷,价格徘徊在每斤0.7元,一度跌到了0.5元。对姜农而言,这两年,别说挣钱,没白忙活就算不错。
 
  种生姜、卖生姜有明显的“大年”和“小年”,一般是“好两年、坏两年、平两年”,要耐得住“小年”的亏损,才能熬得来“大年”的红火。事实上,姜价走势多变,很多姜农在生姜可以出窖时,并不选择一次卖完,而是卖一半留一半的保守做法。现在,姜农们一点点出清的是姜窖里去年和前年的存姜,属于典型的惜售心理。
 
  中国社科院农村所研究员李国祥认为,生姜等小众农产品的人均消费量低,消费者对价格的敏感程度要低于生产者,其涨跌对单个消费者影响有限,这也是价格机制发挥作用的结果。从长远看,葱姜蒜等虽然是小众农产品,但也关系到广大消费者日常生活和市场的稳定,有关部门要健全市场信息的监测预警机制,完善流通体系建设,提高产销对接程度和生产的组织化程度。
 
 
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