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维生素C与虾能否同食?

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发布日期:2013-10-17  浏览次数:563
核心提示:秋高气爽,随着橘子、柿子等时令水果的上市,它们与虾、蟹同食的几率也在增大。而网络上一直流传着各种食物相克的版本则让许多人心有余悸:维生素C与虾、蟹同食如服砒霜。应季美食和水果“齐上阵”,着实让不少吃货犯了难:吃了怕中毒,不吃又解不了馋。
       秋高气爽,随着橘子、柿子等时令水果的上市,它们与虾、蟹同食的几率也在增大。而网络上一直流传着各种食物相克的版本则让许多人心有余悸:维生素C与虾、蟹同食如服砒霜。应季美食和水果“齐上阵”,着实让不少吃货犯了难:吃了怕中毒,不吃又解不了馋。
 
       这些食物同食到底会不会中毒?近日记者咨询了相关专家。
 
       维生素C与虾能否同吃?


 
       专家解释:食用远超日常量才可能中毒
 
       被网友疯狂转发的一条微博称,一名台湾女孩日前突然七窍流血暴毙,死者生前有每天服用维生素C的习惯,而且又吃了大量的虾,尸检被判定为砒霜中毒死亡。
 
       这则传言让不少有服食维生素C习惯的人胆战心惊。很多蔬菜水果更是富含维生素C,而虾也是餐桌上的常见食物,如果维生素C遇上虾果真是“毒胜砒霜”,人们岂不是很容易就因食物与药物相克而有性命之虞?
 
       省人民医院营养师文静认为,这并不靠谱,人们大可不必过于担心。她表示,如果这个说法成立,那么含有大量维生素C的水果与虾就成为相克的食物,而实际生活中,人们普遍存在虾果同吃的现象,临床上却未见有类似骇人的真实报道。另外,虾中的五价砷和水果中的维生素C混合可产生砒霜则是夸大了事实。即便绝对理想状况下,一个人也要一次食用远超出日常食量的虾和维生素C才可能中毒。
 
 
 

 
       螃蟹、柿子同为寒性,少吃为好
 
       专家解释:不同体质的人,食用后反应不同
 
       在一家论坛里,记者看到有网友发帖称,吃完螃蟹之后吃柿子,上吐下泻,也有网友称先吃螃蟹再吃柿子却“相安无事”。
 
       文静介绍,螃蟹和柿子都属于寒性食物,寒底的人吃寒凉性的食物会更寒,热底的人吃热性食物更热。同一种食物,不同体质的人吃了会有不同的反应,建议不同体质的人可以根据自己的体质来摄入食物。
 
       虽然有些人同吃螃蟹和柿子没有出现明显不适,但文静建议,这两种美食还是尽量少吃。因为柿子性寒,不适合脾胃虚寒的人,尤其空腹过量食用也会引起腹痛腹泻的症状。螃蟹则是一种不太容易驾驭的食物,专家建议要吃得适量,而体质偏凉、肠胃虚弱的人更要避免。
 
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